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周经理 先生
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发布时间:2022-06-04 19:01:34
酒精是乙醇的俗称,同指一种物质(CH3CH2OH)是纯净物。而无水酒精是纯度较高的乙醇水溶液,99.5%的叫无水酒精。无水酒精不是纯净物~如果还要去掉这残留的少量的水,可以加入金属镁来处理,可得100%乙醇,叫做绝1对酒精。 普通酒精含乙醇95.57%(质量)和水4.43%,这是恒沸点混合物,它的沸点是78.15℃,比纯乙醇的沸点(78.5℃)低。当然,还有其他的生产工艺方法,基本原理都是运用生物发酵的方法生产乙醇,如:木质纤维素原料酶水解产乙醇,玉米秸秆发酵生产乙醇等。把这种混合物蒸馏时,气相和液相的组成是相同的,即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出,不能用蒸馏法制得无水酒精。
这是生物方法的综合1运用。当然,还有其他的生产工艺方法,基本原理都是运用生物发酵的方法生产工业无水乙醇,如:木质纤维素原料酶水解产工业无水乙醇,玉米秸秆发酵生产工业无水乙醇等。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物较性大。这些基本的发酵方法通过联合生物加工,可以大大提高工业无水乙醇的生产效率、减低生产成本。
工业无水乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用工业无水乙醇来溶解植物色素或其中的药1用成分;也常用工业无水乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入工业无水乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。这些研究为纤维素分解菌在纤维素上快速生长提供了实验依据和理论依据。
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